Ẩm Thực

Mách bạn công thức làm gỏi ngó sen lỗ tai heo cả nhà ai cũng thích


Thực đơn hằng ngày canh cơm, thịt cá luôn tạo sự nhàm chán cho mỗi thành viên trong gia đình. Vậy nên cuối tuần này chị em nội trợ nên thay đổi khẩu vị với gỏi ngó sen tai heo. Đây là món ăn vừa ngon, thanh đạm lại đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Gỏi chua chua, ngọt ngọt dễ dàng kích thích vị giác. Và không để các chị em chờ đợi lâu pokemix.com bật mí ngay công thức làm gỏi ngó sen lỗ tai heo ngon tuyệt cú mèo.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi ngó sen lỗ tai heo

Công đoạn đầu tiên để thực hiện cách làm gỏi tai heo ngó sen là các chị em cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ.  Trên thực tế nguyên liệu dành cho món ngon này không quá khó để tìm kiếm.  Các nguyên liệu có chi phí mua bán tiết kiệm lại ít nguyên liệu chính nên chị em không phải lo lắng nhiều. Trong đó bao gồm:

Làm gỏi ngó sen lỗ tai rất đơn giản chị em nội trợ nào cũng đều làm được

Làm gỏi ngó sen lỗ tai rất đơn giản chị em nội trợ nào cũng đều làm được

Ngó sen

Đây chính là nguyên liệu chính của món ăn. Chị em chuẩn bị 300g ngó sen. Chị em nhớ chọn ngó sen cẩn thận, nên chọn những bó ngó sen tươi, non. Như vậy thì làm gỏi ngó sen lỗ tai heo sẽ đảm bảo ngon hơn.

Theo phân tích sen có thể thải độc, lọc máu, thanh nhiệt. Khi sử dụng có tác dụng làm sạch đường ruột, giúp an thần, giảm căng thẳng, tốt cho gan, ngăn ngừa táo bón. Hoặc là có thể hỗ trợ điều trị bệnh khạc ra máu, xuất huyết hậu sản, chảy máu mũi,…Thậm chí  nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng ngó sen còn giúp làm đẹp da hiệu quả.

Tai heo

Tai heo chính là nguyên liệu hoàn hảo dành cho những món gỏi. Chị em chỉ cần chuẩn bị 1 chiếc tai heo là đủ nhé. Nếu gia đình quá đông thành viên chị em có thể dùng 2 chiếc tai heo cũng được.

Mua tai heo chị em không nên chọn loại tai heo bị đỏ, bị bầm tím

Mua tai heo chị em không nên chọn loại tai heo bị đỏ, bị bầm tím

Lưu ý lúc lựa chọn tai heo chị em nhớ bảo người ta lọc lấy đi phần bẩn ở tai heo. Tức là phần rìa bên trong ấy. Hơn nữa cũng nên bảo người ta làm sạch phần lông bên ngoài qua lửa. Như vậy thì tai heo sẽ sạch hơn và dễ chế biến hơn.

Đặc biệt khi chọn tai heo chị em không nên chọn tai heo có màu đỏ, màu tím bầm dập. Bởi vì đa phần những chiếc tai heo như vậy thường không đảm bảo chất lượng.

Các nguyên liệu phụ khác

Bên cạnh các nguyên liệu chính trên chị em cần thêm một số nguyên liệu phụ khác để bước tiếp đến cách làm nộm ngó sen tai lợn ngon. Trong đó các nguyên liệu thiết yếu gồm có:

Ngó sen nên chọn bó tươi, ngon

Ngó sen nên chọn bó tươi, ngon

  • 2 Quả chanh
  • 2 Củ cà rốt nhỏ
  • 1 Củ tỏi
  • 50g lạc rang
  • 2 Quả ớt tươi
  • Rau thơm: Rau húng, rau mùi
  • 2 Thìa cà phê đường
  • 2 Thìa canh nước mắm
  • 1 Chén rượu
  • 1 Chén dấm chua
  • ….

Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen lỗ tai heo

Một khi chị em đã chuẩn bị xong những nguyên liệu thiết yếu bây giờ chị em có thể bắt tay vào làm gỏi ngó sen tai heo. Công thức thực hiện rất đơn giản nên chỉ tầm 25 đến 30 phút là chị em có thể hoàn thành xong món ăn. Dù chị em nào hơi đoảng cũng hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình. Và nói chẳng đâu xa pokemix gửi đến chị em công thức thực hiện cụ thể như sau:

Đầu tiên chị em cần sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên chị em cần sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên chị em hãy đem tai heo ra làm sạch. Chị em bỏ tai heo vào chậu rửa sau đó cho rượu và giấm vào sau. Bây giờ chị em cho thêm 2  bát nước sạch rồi ngâm tai heo như vậy trong vòng 5 đến 10  phút. Đây là cách giúp tai heo được sạch và giảm bớt mùi tanh của heo. Sau thời gian quy định chị em rửa sạch tai lại lần nữa bằng muối loãng. Cuối cùng chị em rửa tiếp lại bằng nước sạch.

Cách làm ngó sen rất đơn giản. Chị em nhặt sạch rồi cắt thành từng khúc dài 5cm. Chú ý trước khi cắt chị em chuẩn bị chậu nước muối cùng ít giọt chanh để lúc cắt ngó sen cho vào đó. Làm như vậy ngó sen sẽ không bị đen, trông đẹp mắt hơn.

Còn các nguyên liệu còn lại chị em chỉ cần làm như sau:

  • Cà rốt: gọt vỏ đem rửa sạch với nước rồi nạo thành từng sợi vừa
  • Tỏi: Bóc vỏ toàn bộ và băm nhỏ
  • Ớt cay: Rửa sạch băm nhỏ. Chị em có thể dùng 1 trái để làm hoa trang trí
  • Rau thơm: Nhặt sạch. Sau đó chị em rửa sạch với nước để ráo rồi thái nhỏ.

Bước 2: Luộc tai heo

Sau khi đã rửa sạch tai heo chị em hãy cho vào nồi đổ thêm ít nước để luộc tai heo. Chị em luộc khoảng chừng tầm 10 đến 15 phút để tai heo chín đều. Cuối cùng chị em múc tai heo ra để nguội. Sau đó đem thái thành từng lát mỏng dễ ăn.

Luộc tai heo chị em nên trông coi cẩn thận

Luộc tai heo chị em nên trông coi cẩn thận

Bước 3: Pha nước trộn

Khi làm gỏi ngó sen lỗ tai heo nước trộn ảnh hưởng đến 90% vị ngon của món ăn. Chị em trộn nước mắm, tỏi, ớt, đường cùng nước cốt chanh. Sau đó chị em đánh đều để hương vị được quyện vào nhau. Nước pha trộn phải đảm bảo ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn để kh trộn nguyên liệu được ngon.

Bước 4: Trộn gỏi

Bây giờ chị em chuẩn bị một chiếc bát lớn. Sau đó chị em cho ngó sen, cà rốt, tai heo vào. Tiếp đến chị em cho nước pha trộn vào bát luôn. Xong xuôi chị em đeo bao tay vào bóp đều hỗn hợp để gia vị được ngấm đều. Cuối cùng chị em cho rau thơm vào bóp chung. Chị em giữ nguyên liệu như vậy chừng 15 phút để món gỏi ngon hơn. Vậy là bây giờ chị em đã hoàn thành xong cách làm gỏi ngon rồi. Mỗi khi ăn chị em đem lạc rang rắc lên trên cùng là có thể sử dụng được rồi.

Trộn gỏi là hoàn thành món ăn

Trộn gỏi là hoàn thành món ăn

Để hiểu rõ hơn mời các bạn có thể tham khảo ngay video mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!

Lời kết

Làm gỏi ngó sen lỗ tai heo quả thực rất đơn giản phải không. Bên cạnh cách làm trên chị em có thể biến tấu thành cách làm gỏi tai heo dưa leo cà rốt, làm gỏi thịt gà,…Trong trường hợp gia đình đến ngày ăn chay chị em cũng có thể thực hiện nộm gó sen chay. Và cụ thể công thức thực hiện chị em nhớ truy cập tại pokemix.com. Chắc chắn mỗi thành viên trong gia đình sẽ phải tấm tắc khen ngợi tay nghề của chị em.

Ẩm Thực
Lược điện uốn cúp nova 8810
Ẩm Thực
Cách làm CHÙM RUỘT CHUA NGỌT ngon mê ly l Hồng Thanh Food
Ẩm Thực
Bầu Hồ Lô Làm Bình Đựng Rượu // Quan tv